全力打造更順心唐家整體廚房。廚房設計是指將櫥柜、廚具和各種廚用家電按其形狀、尺寸及使用要求進行合理布局,巧妙搭配,實現廚房用具一體化。
唐家電蒸爐在整體廚房中地位尤為重要,下面教大家用唐家電蒸爐蒸制一道菜品,現在很受歡迎的一道風味小吃。
虎皮鳳爪用料
原料:雞爪
調料:姜、蒜、干辣椒、糖、鹽、五香粉、料酒、生抽。老抽、蠔油、白胡椒粉、老干媽豆鼓醬、麻油、白醋、蜂蜜;
做法
1.將洗凈切好的雞爪放入水中,加料酒、姜片煮約2分鐘后撈出;
2.雞爪放入水中浸泡一下,沖去浮沫;
3.將雞爪晾干表皮水分后刷蜂蜜和白醋的混合水,再晾干,防止油炸時濺油;
4.鍋中倒入油燒至五六成熱時,放入雞爪炸制;(記得蓋鍋蓋,小小不要被油濺到)
5.將炸成金黃色的雞爪撈起瀝油后,放入冷水(冰水更好)中浸泡至少1小時以上;
6.在泡發的時候準備調味料,將姜、蒜、干辣椒、糖、鹽、五香粉、料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、老干媽豆鼓醬、麻油混合成醬汁待用;
7.將泡發的雞爪裝盤放進蒸箱,100℃蒸約7分鐘后,將醬汁倒在蒸后的雞爪上,拌勻,調低溫繼續蒸10分鐘左右即可。
最后,快跟我一起用唐家電蒸爐烹飪吧。